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客家電視來囉 專訪印尼美食創生

已更新:2022年11月18日

09.04.16 異國異鄉 流動餐車

 

四月十六日 風清月朗


榮幸接獲客家電視台的採訪,分享USR計畫採集「新」中壢人的記憶食譜與書寫生活過程,並透過與印尼坤甸—她的娘家是我們的冒險的合作,在流動餐車上,分享專屬他們的家鄉味,也鼓勵他們嘗試此平台,讓新住民與台灣人情味彼此交融。


城市景象因文化流動而更加豐富,中壢新興里有來自印尼的新住民所帶來的生活文化,在客家電視台主持人陳美禎娓娓道來的開場,新住民們以同是客家鄉親的身分牽起台灣與印尼的對話。而 #客家事務局 副局長戴興達、#社會局 專門委員魏筠 及 #青年事務局 局長顏蔚慈 等政府部門,也在會談中逐一分享對此的關切與支持。



計畫主持人 @陳其澎教授除簡介執行經驗外,還特別提到:「對於讀設計的我們而言,設計是種手段,而文化相融的內涵才是發展創意的主體」


執行「#異鄉異香」的 @陳歷渝教授分享從記憶食譜和紀錄片過程看見,在新環境中找尋歸屬感的新住民媽媽們,透過食物去建立關係,並找回他們熟悉的味道與自信,計畫也透過不一樣的方式走讀地方。

負責「#移動餐車」的 @黃慶輝老師表示:當我們走訪社區時,新住民媽媽們充滿自信熱情地介紹著自己家鄉的故事和拿手菜,特別感動。

室設系參與學生說:「開始做後才發現原來我對我故鄉的文化沒那麼了解,透過這次參與讓我更認識了我的家鄉。」

紀錄片剪輯指導的 @謝文哲老師也說:「從市場到餐桌,從製作到講自己的生命故事,影片裡的菜餚和眼淚也嗅出層次不同的香氣,是鄉愁融入的心意。」


透過媒體影響力讓更多的族群看見印尼美食文化的創生力,身為中原USR團隊的我們也會繼續努力,讓社會實踐力量繼續在地方發酵。






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